Ingredientes
200 ml de Malta
200 gramos de mantequilla s/s
70 gramos de cacao en polvo
325 gramos de azúcar
2 huevos xl
1 cucharadita de vainilla
100 ml de buttermilk (100 ml de leche y una cucharada de vinagre blanco)
1 sobre de levadura Royal o similar
215 gramos de harina de trigo
Procedimiento
Lo primero preparar la buttermilk
En una ollita colocar la malta y calentarla a punto de ebullición, retirarla del fuego y añadir la mantequilla remover hasta que se disuelva, agregar vainilla y azúcar y continuar moviendo, dejar enfriar y agregar los huevos ligeramente batidos.
Luego alternar la mezcla de harina( con chocolate y polvo royal) y la buttermilk.
Enharinar dos moldes y verter las mezclas. Hornear a 170 grados centigrados por 30 minutos.
Dejar enfriar en rejilla.
Frosting
400 gramos de chocolate snikers y 400 ml de nata para montar.
En una ollita colocar la nata y llevarla a punto de ebullición separarla del fuego y agregar el chocolate mover hasta diluir, después refrigerar, cuando este bien frio como unas 4 horas montar y decorar, al final decorar con chocolates y nueces.
Nace de la pasión y el amor por la repostería artística. Pasión que nació en el Trópico Venezolano hacia 1990 y se impregnó del ritmo y de los sabores del Caribe, amor que siguió en Sevilla, agregando la gracia y la sensualidad de esta tierra. Por eso en cada tarta pongo toda la dedicación y el empeño que cada creación se merece. Mis Tartas de Fondant son elaboradas con productos naturales, sin conservantes y 100 % personalizadas, hechas con cariño y originalidad.
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Muy rica que esta. Te quedan geniales
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